ナイフとフォークを持つようにペンを持つ

Posted on 24 1月 2012 by

衣・食・住の中で、「食べる」という行為は、生きていく為に最も重要な行為の一つではないかと考えています。 地球上に存在する生命をあらゆる方法で調理し、戴き、生きる為のエネルギーに変える事。 私は、この「食」という行為を、ふとノートブックに置き換えて考えていました。 ノートブックという素材について。 「紙」というのは元々は木から生まれたものですよね。 そして、毎日を共に過ごし、ペンを走らせ、生きる為のエネルギーになっている。 なにか「食」との共通点を感じませんか? 素材は同じでも、調理する人によって、全く違う料理が出来上がる。 そう!まさにこのサイトのような…。 72人の料理人達によって、毎日振舞われる極上の料理達。 ここを訪れた方には、美味しいお料理を一品一品味わうように楽しんで頂けたら良いなぁと思います。 という事で、本日の料理を提供させて戴きます。 20120124-164115.jpg width= 林檎のColor bars仕立て ~KOH-I-NOORソースで~ みなさんのお料理も楽しみにしています。

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